top of page
טארט דובדבנים ושקדים
מרכיבים טארט בקוטר 24 ס״מ קלתית בצק פריך 134 גרם קמח 48 גרם אבקת סוכר 16 גרם שקדים טחונים 1 גרם מלח 64 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 30 גרם...
9 באוג׳


בייגלים
מרכיבים 8/12 בייגלים במשקל 130 גרם בצק רכיב 8 בייגלים 12 בייגלים קמח 651 975 מים 358 537 לתת לא-דיאסטטית (לתת כהה)/סוכר חום 13 20 שמרים...
9 באוג׳


טארט קקאו תפוחים בקרמל
מרכיבים טארט בקוטר 24 ס״מ קלתית בצק פריך קקאו 125 גרם קמח 48 גרם אבקת סוכר 18 גרם שקדים טחונים 18 גרם קקאו קורט מלח 85 גרם חמאה קרה,...
4 במאי


טארט שקדים תות
מרכיבים טארט בקוטר 24 ס״מ קלתית בצק פריך 134 גרם קמח 48 גרם אבקת סוכר 16 גרם שקדים טחונים 1 גרם מלח 64 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 30 גרם...
13 באפר׳


bottom of page